社区生态创新+仓储物流综合体,鲜萝卜“围城”大战

发布时间:2020-04-18 09:12:00

对于整个生鲜食品行业来说,主要有两大痛点:一是传统生鲜店的产品质量不稳定;二是互联网支持下的生鲜食品电子商务方便快捷,但成本始终居高不下,不能***限度地发挥消费者的利益。基于这两大痛点,短短三年时间,大灶已经发展了近千家门店。除了在二三线城市深耕,更是创新社区生态和仓储物流综合体运营模式和质量控制的双向推进。

对于整个生鲜食品行业来说,主要有两大痛点:一是传统生鲜店的产品质量不稳定;二是互联网支持下的生鲜食品电子商务方便快捷,但成本始终居高不下,不能限度地发挥消费者的利益。基于这两大痛点,短短三年时间,大灶已经发展了近千家门店。除了在二三线城市深耕,更是创新社区生态和仓储物流综合体运营模式和质量控制的双向推进。

从o2o到新零售模式下的线下门店,生鲜市场逐渐衍生出不同于许多概念模式的多种业态,如社区生鲜店、仓储前电子商务、社区群等。扎根二三线城市的大萝卜,贯穿着“线上线下,今日明日”的新商业模式。

与一线市场持续追求“买送”的及时性不同,二三线城市更多的是“以家庭为中心,有计划”的生鲜消费,因此大萝卜坚持“线上订购、线下取”的模式覆盖社区。为了减少消费,消费者可以在网上下单,在保证产品质量和价格的同时,从线下商店提货,方便快捷。

目前,是电子商务平台常说的问题。但事实上,前1万的工作远远大于后1万的工作,以确保新鲜食品的质量。如果只关注、“30分钟”和“15分钟”,把大量资金投入“超期服役”,往往会忽视“前方1万”的重要性。

对于生鲜企业来说,生鲜产品保质期短、标准化程度低、破坏性和腐败程度高,且受地域性的强烈制约,因此供应链管理仍然是生鲜产品成败的门槛。为此,大萝卜投资10亿元,建成智能化高水平仓储物流综合体。而通过预售系统进行买卖,从田间地头到餐桌的时间缩短到24小时甚至12小时。通过全过程冷链供应链管理体系,保证整体质量,实现从优质农产品基地到家庭餐桌的食品安全追溯控制。

目前,大柔拥有3000名员工,其中包括一大批来自国内一线科技公司、食品企业和互联网企业的高端人才。团队拥有足够的零售经验和组织创新能力。除了团队自身的基因外,其模型的可行性已经通过商店的快速扩张和在该地区的影响得到了验证。

作为“电子商务市场的蓝海”,生鲜食品市场将不限于2019年。巨人的布局正在展开,新玩家不断加码。谁能赢得新围城的战斗?我们拭目以待。